Story
「カリフォルニアの太陽と大地の恵みで、特別なひとときを」
カリフォルニアを旅したとき、Route 101沿いに広がるブドウ畑と、
そこで出会ったワインの世界——
この豊かさをぜひ皆さまにも感じていただきたい、その想いをもって、
今日もお客様をROUTE 101でお迎えしています。
大陸の太陽と大地が育てたワインと、それに寄り添う料理で、特別なひとときをお届けします。
いつ訪れても、あのカリフォルニアの風景と空気を思い出せる場所でありたいと願っています。







カリフォルニアを旅したとき、Route 101沿いに広がるブドウ畑と、
そこで出会ったワインの世界——
この豊かさをぜひ皆さまにも感じていただきたい、その想いをもって、
今日もお客様をROUTE 101でお迎えしています。
大陸の太陽と大地が育てたワインと、それに寄り添う料理で、特別なひとときをお届けします。
いつ訪れても、あのカリフォルニアの風景と空気を思い出せる場所でありたいと願っています。
いつもホールでお迎えしている白井が、久しぶりにコックコートを着ます。
新橋のカリフォルニアワインダイニング Route101で一夜だけ厨房に立ちます。
蟹のタコスから始まって、〆は澄んだ牛骨スープのラーメン、最後にバスクチーズケーキ。
・2026年11月6日(金)一夜限り
・先着25名様・完全予約制 ※10月15日現在 残 3 席
・全8皿+カリフォルニアワイン5種ペアリング 12,000円(税込)
※お料理の内容は仕入れによって変更の可能性があります。
・ご予約はお電話にて
毎週月曜限定の「Happy Monday」をスタートいたしました。
・対象のカリフォルニアグラスワイン6種を、月曜日限定ALL600円(税込)
・ヘイジーIPA・ピーチーIPAのカリフォルニアビール2種も、各800円(税込)にてお一人様2杯までご用意。
月曜からしっかり飲むというより、仕事帰りに軽く一杯。 週のはじまりに、ROUTE101らしいカリフォルニア時間をお楽しみください。
【葡萄牛サーロインステーキ 250g】 ¥6,000
【バーフブラッド・サーロイン 200g】 ¥6,500
【Route101特製 クラブケーキ】 ¥2,400
【西海岸チリマッスル ムール貝のピリ辛トマト煮込み】 ¥1,980
素材の味を生かした、当店名物の「西海岸風ムール貝のチリマッスル」をはじめ、豊かな旨味が広がる「ステーキ」、そしてパティシエ出身のシェフこだわりのデザート等、魅力あふれるメニューを揃えております。
【カリフォルニア カジュアルコース】 ¥4,500
【カリフォルニア ワインダイニングコース】 ¥6,000
【ゴールデンステート プレミアムコース】 ¥8,000
【ゴールデンステート シグネチャーコース】¥10,000
貸し切りパーティーや歓送迎会など、ご利用シーンに合わせたアレンジも承ります。まずはお気軽にご相談ください。
【ROUTE101特製ハンバーグ】 1,800円
焦がし玉ねぎの和風オニオン or マッシュルームマスタードクリーム
表面をカリッと焼き上げた手ごねハンバーグは、牛肉と豚肉の旨みに、じっくり火を入れた玉ねぎの甘味が重なった、また食べたくなる一皿。
※チーズトッピング+200円
【香ばし秋鮭と春菊のジェノベーゼ 】1,800円
香ばしく焼き上げた秋鮭に、春菊とくるみのコク豊かなソースを絡めました。レモンが香る季節のパスタです。
【ROUTE101特製バターチキンカレー 】1,500円
10月から新しく始まったバターチキンカレー。
鶏肉の旨みとトマトの酸味に、バターのコクを重ねたシェフ特製の一皿です。
※チーズ・カキフライ・エビフライ・白身魚フライのトッピング+300円
豊かな太陽の恵みを受けたカリフォルニアワインを厳選。
カジュアルに、そして贅沢に。
お気に入りの一杯を見つける特別な時間をお過ごし下さい。